Een kruidige omelet – 95

• 6 eieren
• 150 g spitskool of
• 150 Chinese kool * {juli & aug} of
• 150 paksoi * of
• 150 venkel * of
• ½ wortel 75 g * of
• 75 g koolrabi * {juli & aug}
• ½ kleine ui
• ½ tl extra vierge olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 1 el patat kruiden * of
• 1 el bruschetta kruiden * of
• 1 el kerrie

Optie

• 1 snufje zout
• 40 g geitenkaas
• 1 tl sambal