Rode bessen muffin - 213
Ingrediënten
- 200 g knolselderij
- 50 roomkaas of
- - 3 el gistvlokken met snufje zout
- 100 g blauwe bessen
- 2 eieren
- 1 el honing
- 1 el kaneel
- ¼ tl zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Snij de knolselderij in vieren en weeg af wat je nodig hebt 200 g.
- De knolselderij geschild en in grote blokken gesneden worden.
- Kook de knolselderij in ongeveer 7 minuten gaar.
- Pureer het in de keukenmachine en wring het uit met behulp van een kaas- of theedoek.
- Bijna alle ingrediënten mogen in de keukenmachine alleen de rode bessen niet.
- Zorg dat alles goed gemengd wordt.
- Roer de rode bessen er voorzichtig door.
- Het beslag mag in de muffin vormpjes.
- Stop ze ongeveer een half uur in de oven tot ze licht bruin zijn.
- In de koelkast kun je ze ongeveer 3 dagen bewaren, ook kun je ze invriezen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
