Je mag drie eieren lichtjes klutsen dus niet het eigeel helemaal mengen met het eiwit.

In een koekenpan mag de boter op middelhoog vuur gesmolten worden.

Als je het ei toevoegt mag het vuur op laag.

Laat het langzaam stevig worden. Als het ei aan de rand begint te stollen schuif het ei van de rand naar het midden.

Als het ei half gebakken is mag het vuur uit, je kunt nu de (optie) slagroom zout en peper toevoegen.

Roer lichtjes door totdat het ei stevig is, maar nog iets vloeibaar is.

Eet smakelijk.